Im Rahmen ihrer Ausbildung führten die Hotelfach-Auszubildenden des 2. Lehrjahres ein praxisorientiertes Housekeeping-Projekt im schuleigenen Hotelzimmer durch. Ziel war es, theoretische Inhalte aus dem Unterricht mit den Anforderungen der beruflichen Praxis zu verknüpfen und die fachlichen Kompetenzen im Bereich Housekeeping zu vertiefen.
Die Auszubildenden übernahmen eigenständig die Vorbereitung, Durchführung und Präsentation verschiedener Housekeeping-Aufgaben. Dazu gehörten professionelle Zimmerchecks in Bleibe- und Abreisezimmern sowie die Planung und Umsetzung eines Turndown-Services. Dabei mussten die Schüler:innen die geltenden Qualitätsstandards berücksichtigen und ihr Vorgehen fachlich begründen.
Ein besonderer Schwerpunkt lag auf der Reflexion der eigenen Arbeit. Während der Durchführung erläuterten die Auszubildenden ihre Entscheidungen und Arbeitsschritte. Ergänzend dazu erhielten sie professionelles Feedback von ihren Mitschüler:innen, wodurch ein wertvoller fachlicher Austausch entstand.
Das Projekt bot den Teilnehmenden die Möglichkeit, ihre Kenntnisse praxisnah anzuwenden, ihre Beobachtungs- und Bewertungskompetenz zu stärken und wichtige Erfahrungen für ihren weiteren Berufsweg im Hotel- und Gastgewerbe zu sammeln.
Die gelungene Verbindung von Theorie und Praxis machte das Housekeeping-Projekt zu einem wichtigen Baustein der beruflichen Ausbildung und verdeutlichte die hohen Qualitätsanforderungen, die in der Hotellerie an diesen Arbeitsbereich gestellt werden.
