Maschinen- und Anlagenführer/-in

Berufsschule – Lebensmittelindustrie

Die Ausbildung zum Maschinen- und Anlagenführer/Maschinen- und Anlagenführerin dauert planmäßig zwei Jahre.
Als Maschinen- und Anlagenführerin oder Maschinen- und Anlagenführer richtest du Maschinen und Anlagen ein, bedienst sie, rüstest sie auf oder um und wartest sie.
- Einrichten: Je nach Schwerpunkt deiner Ausbildung und anhand der Anforderungen stellst du das erforderliche Material, die Hilfsstoffe oder die Rohstoffe für die Produktion bereit und richtest die Arbeitsschritte an den jeweiligen Maschinen oder Anlagen ein.
- Bedienen: Du startest die Produktion, überwachst die Prozesse, kontrollierst die Qualität – mithilfe von computergesteuerten Programmen und deinen Fachkenntnissen. Bei Abweichungen greifst du korrigierend ein und passt die Vorgaben und Einstellungen an.
- Instand halten: Du füllst Öl, Schmier- oder Kühlstoffe nach, tauschst Verschleißteile aus oder reinigst und desinfizierst – damit deine Maschinen und Anlagen stets reibungslos laufen und immer Einsatz bereit sind.
Es ist kein bestimmter Schulabschluss vorgeschrieben. Manche Ausbildungsbetriebe erwarten einen Mittleren Bildungsabschluss, aber auch mit Hauptschulabschluss lohnt sich eine Bewerbung.
Die Ausbildung findet im Betrieb und in der Berufsschule (Blockunterricht) statt.

Zuordnen und Handhaben von Werk-, Betriebs- und Hilfsstoffen
Betriebliche und technische Kommunikation
Planen und Vorbereiten von Arbeitsabläufen
Prüfen
Branchenspezifische Fertigungstechniken
Steuerungs- und Regelungstechnik
Einrichten und Bedienen von Produktionsanlagen
Steuern des Materialflusses
Warten und Inspizieren von Maschinen und Anlagen
Durchführen von qualitätssichernden Maßnahmen
Organisation des Ausbildungsbetriebes, Berufsbildung sowie Arbeits- und Tarifrecht
Sicherheit und Gesundheitsschutz
Umweltschutz und Nachhaltigkeit
Digitalisierte Arbeitswelt