Autor: Jörg Schmidt

Die Erwartungshaltung ist riesig. Die Schülerinnen und Schüler besitzen, aufgrund ihres gastronomischen Hintergrunds, ein hohes Qualitätsbewusstsein. Und auch hier macht der Kiosk keine Ausnahme, kreative Angebote sind gefordert! Damit diese Ansprüche befriedigt werden können hat unsere Schule einen Kiosk etabliert. Dieser hat es sich zur Aufgabe gemacht, in den ersten beiden Pausen ein reichhaltiges Angebot […]

Weiterlesen … from Ein Schulkiosk wie kein anderer: die besondere Versorgung an der BBS 2 Hannover

Vom 02. bis zum 14. Oktober 2024 haben vier Hotelfachschülerinnen und -schüler an einem Erasmus+-Praktikum im Harmony Beach Hotel in Stavromenos auf Kreta teilgenommen. Die Praktikumsteilnehmenden haben Einsicht in vielfältige Arbeitsabläufe genommen: Morgens haben sie das Restaurant auf Vordermann gebracht, anschließend die Gäste bedient und an der Poolbar Cocktails gemixt. Herr C. beschreibt: „Ich habe […]

Weiterlesen … from Hotelfachschule auf Kreta – berufliche Einblicke, kultureller Austausch und einzigartige Erlebnisse

Die Studierenden der Oberstufen-Vollzeit- sowie Teilzeitklasse 4/5 an der Hotelfachschule Hannover sind den nächsten Schritt auf dem Weg zu ihrer Ausbildungseignungsprüfung gegangen – das Erarbeiten der Lehrmethode „Rollenspiel“, welches am 28. November 2024 durchgeführt wurde. Ein wichtiger Meilenstein der angehenden Betriebswirtinnen und Betriebswirte. Erneut haben sich hierfür – wie bereits beim Stationenlernen – die Auszubildenden […]

Weiterlesen … from Reklamationsmanagement – Rollenspiel als Schlüssel zum praxisnahen Lernen

Am 2. September 2024 fand an der Hotelfachschule Hannover das erste offizielle Kennenlernen zwischen den Auszubildenden der Hotelfachklasse NHO1B und den angehenden Betriebswirten statt. Diese Veranstaltung, organisiert im Rahmen des Moduls „Berufliche Bildung im Betrieb systematisch fördern“, markierte den Auftakt einer praxisorientierten Reihe, die die Betriebswirte auf die Ausbildereignungsprüfung vorbereitet. Das Event bietet den 25 […]

Weiterlesen … from Zukunft gestalten: Azubis und Betriebswirte treffen sich zum ersten Kennenlernen

Wir gratulieren den Gewinnerinnen und Gewinnern unseres diesjährigen Schulwettbewerbs: Niklas Littau, Restaurantfachmann, Courtyard Hannover Maschsee, Hannover Clemens Schäftlein, Koch, Havelser Hof, Garbsen Jana Schwieger, Hotelfachfrau, Maritim Airport Hotel, Hannover Urkunden und Preise wurden von der stellvertretenden Präsidentin der Region Hannover, Frau Perta Rudszuckund unserer Schulleiterin Frau Nadine Ziegler übergeben. […]

Weiterlesen … from Preis des Präsidenten der Region Hannover 2024

Für die FHG 2 TZ 4-5 hieß es Ende Januar: „Herzlichen Glückwunsch, Sie haben Ihre Ausbildereignungsprüfung bestanden.“ Die angehenden Betriebswirtinnen und Betriebswirte meisterten einen weiteren Meilenstein: Die Ausbildereignungsprüfung. In dem letzten halben Jahr lernten sie in Modul 7 „Berufliche Bildung im Betrieb systematisch fördern“, bei Herrn Falkowski und Frau Wojtera, was es ausmacht und bedeutet, […]

Weiterlesen … from Ein Schritt näher am Ziel

Wenn man an eine Messe über die Gastronomie und Hotellerie denkt, dann denkt man an die Internorga. Am zweiten Messetag der Internorga fuhren die beiden Unterstufen der Hotelfachschule Hannover nach Hamburg, um sich über die neusten Trends und bestehende Unternehmen zu informieren. Einige der Schülerinnen und Schüler nahmen viele Flyer für ihren fiktiven Businessplan mit, […]

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