Am Anfang des Jahres hatten die Hotelfachschülerinnen und Hotelfachschüler die Gelegenheit, an einer Weinverkostung teilzunehmen, die von der ehemaligen Präsidentin der Sommelier-Union Deutschland, Yvonne Heistermann, geleitet wurde. Diese Veranstaltung bot den Schülerinnen und Schülern die einzigartige Chance, ihr Wissen über Schweizer Weine zu vertiefen und praxisnah anzuwenden.
Im Fokus der Verkostung standen Weine aus verschiedenen Schweizer Kantonen. Die Teilnehmenden hatten die Möglichkeit, mehr über die unterschiedlichen Rebsorten, die klimatischen Bedingungen und die spezifischen Eigenschaften der Schweizer Weine zu erfahren. Yvonne Heistermann, die als Botschafterin für diese Weine tätig ist, teilte ihr umfassendes Wissen und ihre langjährige Erfahrung in der Weinbranche mit den angehenden Betriebswirten.
„Für die Schülerinnen und Schüler ist es jedes Jahr aufs Neue eine gute Gelegenheit, mehr über unterschiedliche Weine zu erfahren und zu lernen. Frau Heistermann ist eine Koryphäe auf dem Gebiet der Schweizer Weine, welche bei uns in Deutschland wenig Absatz haben. Deswegen ist es umso spannender, sich dem neuen Gebiet anzunehmen.“, sagte Frau Brüning.
Die Weinverkostung war ein voller Erfolg und wurde von allen Beteiligten sehr positiv aufgenommen. Die Hotelfachschülerinnen und -schüler konnten nicht nur ihr theoretisches Wissen erweitern, sondern auch wertvolle praktische Erfahrungen sammeln. Diese Veranstaltung zeigte einmal mehr, wie die Verknüpfung von Theorie und Praxis dazu beitragen kann, junge Talente auf ihre Zukunft in der Hotellerie vorzubereiten und weitere berufliche Perspektiven zu eröffnen.