Geschüttelt, nicht gerührt: Individuelle Konzepte, innovative Zutaten, perfekte Balance
Die Teilzeit-Abschlussklasse der Hotelfachschule Hannover hat im Rahmen des Moduls „Warenwirtschaftliche Abläufe für den Beverage-Bereich entwickeln und überprüfen“ spannende und innovative Barkonzepte entwickelt. Ein fiktiver Wettbewerb als Sprungbrett für Kreativität In einem fiktiven Wettbewerb schlüpften die Schülerinnen und Schüler in die Rolle von Gastronomen und entwickelten ein eigenes Konzept. Dabei standen sie vor der ein […]