Vom 02. bis zum 14. Oktober 2024 haben vier Hotelfachschülerinnen und -schüler an einem Erasmus+-Praktikum im Harmony Beach Hotel in Stavromenos auf Kreta teilgenommen.
Die Praktikumsteilnehmenden haben Einsicht in vielfältige Arbeitsabläufe genommen: Morgens haben sie das Restaurant auf Vordermann gebracht, anschließend die Gäste bedient und an der Poolbar Cocktails gemixt. Herr C. beschreibt: „Ich habe gelernt, wie wichtig es ist, flexibel zu bleiben und sich schnell auf verschiedene Gäste und ihre Erwartungen einzustellen. Die Arbeit im Service und an der Bar hat mir gezeigt, immer einen kühlen Kopf zu bewahren, auch wenn es hektisch wird.“
Besonders spannend für die angehenden Betriebswirte im Hotelmanagement sind die Einblicke in die Abläufe an der Hotelrezeption und im Back Office gewesen. Sie haben den Check-in-Prozess begleitet, erfahren, worauf es bei der Zimmerverwaltung ankommt, und einen Eindruck davon erhalten, wie eng die Abteilungen zusammenarbeiten müssen, damit der Aufenthalt für die Gäste reibungslos verläuft. Frau S. berichtet: „Der Einblick in die Rezeption und das Back Office hat mir gezeigt, wie viel Organisation und Teamarbeit hinter einem erfolgreichen Hotelbetrieb steckt. Diese Erfahrung hat mir eine neue Wertschätzung für die Abläufe hinter den Kulissen gegeben.“
Der direkte Kontakt mit internationalen Gästen hat viele neue Eindrücke gebracht und den Teilnehmenden geholfen, flexibel und kommunikativ auf alle möglichen Wünsche einzugehen. Der Austausch mit den Hotelmitarbeitenden hat ihnen ermöglicht, tief in die kretische Kultur einzutauchen. Ein echtes Highlight ist das Dussehra-Fest gewesen, zu dem asiatisch-indische Kollegen sie eingeladen haben – eine Feier des Triumphs des Guten über das Böse. So ist ein kultureller Austausch entstanden, der weit über den Arbeitsalltag hinausgegangen ist.
In ihrer Freizeit haben sie, gemeinsam mit dem Erasmusmaskottchen Mala, Kreta erkundet. Sie haben die venezianische Festung in Rethymno bestaunt und an den kristallklaren Stränden von Dedalos Beach entspannt – der perfekte Ort zum Abschalten nach einem Arbeitstag.
Dieses Erasmus+-Praktikum ist mehr als nur Arbeit gewesen – es hat eine außergewöhnliche Mischung aus beruflichen Einblicken, kulturellem Austausch und einzigartigen Erlebnissen geboten, die alle Teilnehmenden wohl noch lange begleiten werden.