Berufsbildende Schule 2 der Region Hannover

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	Hotelfachschule		Fachschule Lebensmitteltechnik


	Berufsbildende Schule 2 der Region Hannover

Unsere Schülerinnen räumen bei der Deutschen Meisterschaft in Bonn ab

Die Köchin Jessica Vahlsing und die Restaurantfachfrau Isabel Heinrich (links) setzten sich gegen die Konkurrenz bei der Deutschen Jugendmeisterschaft durch und gewannen die Gold- bzw. Silbermedaille. Gemeinsam mit der Hotelfachfrau Kirsten Wicke gewannen die drei ehemaligen Schülerinnen der BBS 2 außerdem den 2. Platz in der Mannschaftswertung der Bundesländer - nach dem Team aus Baden-Württemberg und vor den Teilnehmern aus Bayern.

Am ersten Novemberwochenende 2009 traten 17 Teams aus ganz Deutschland in den Ausbildungsberufen Hotelfachleute, Koch und Restaurantfachleute zum wichtigsten Wettbewerb der deutschen Gastronomie-Jugend an.

Hier mussten sie ihre fachlichen Qualitäten in Theorie und Praxis unter Beweis stellen indem sie z.B. Empfangsgespräche führten, ein Gericht am Tisch flambierten, Cocktails mixten, ein 4-Gang-Menü zubereiteten und ein Marketingkonzept entwickelten.

Möglich wurde dieser Erfolg durch das stimmige Konzept des Trainerteams der BBS 2 Hannover, durch den überaus engagierten Einsatz der Wettkampfteilnehmer und durch die großzügige und kompetente Unterstützung der Firma Christoph & Oschmann.

Als Medaillengewinnerinnen der Deutschen Jugendmeisterschaft erhielten Jessica und Isabel Sachpreise und Stipendien im Wert von bis ca. 5000 €. Außerdem öffnen sich für die Teilnehmerinnen der Deutschen Jugendmeisterschaft die Türen für Top-Positionen im In- und Ausland.

Das Trainerteam der BBS 2 Hannover
Ahrens, Gerhard	Betriebslehre (Hofa, Refa)
Austen, Reinhard	Getränkekunde (Hofa, Refa)
Bathen-Lüttich, Marion	Housekeeping, Marketingkonzept, Arbeiten am Empfang
Falkowski, Thomas	Arbeiten am Tisch, Flambieren, Tranchieren (Hofa, Refa)
Heering, Marcus	Fachpraxis Küche (Hofa, Koch)
Holtz, Hartmann	Gesamtorganisation, Fachtheorie (Koch)
Nettemann, Heike	Arbeiten am Empfang (Hofa)
Teubner, Ralf	Menükunde, Technologie (Hofa, Refa)
von Zukowski, Norman	Fachrechnen (Hofa, Koch, Refa)
Ziegler, Nadine	Kommunikation (Hofa, Refa)